烤肉食材

特濃咖啡乳酪蛋糕的制作方法

　　烘焙原料：
　　制作主料：雞乳酪蛋糕蛋2個，糖60g，面粉1大勺，cream cheese 250g，鮮奶油80g
　　制作輔料：玉米粉1大勺，熱水10ml
　　制作調料：特濃速溶咖啡，特濃咖啡餅干100g，無鹽butter 25g
　　特色：
　　香濃美味，入口即化，非常濃郁
　　特濃咖啡乳酪蛋糕的做法：
　　1。先做餅底crust取特濃咖啡餅干(其他的也可以)100g碾磨碎，混合融化奶油。按壓在6寸的托底模子內，給6寸烤盤外面包上一層鋁箔紙，防止隔水加熱時大烤盤的水滲透到裡面。包好後，把壓制好的crust放冰箱冷凍室備用。
　　2。台中美食一些准備工作：燒一大壺熱水，取一個長方形烤盤，大小可以放下一個6寸烤盤。烤箱預熱300度(攝氏150)
　　3。cream cheese 回溫放軟，加糖中速打軟，一生巧克力個一個加入雞蛋，然後加入鮮奶油。攪拌直到完全融合沒有顆粒。重乳酪蛋糕不要使勁的打，不要把空氣打進去，中速就可以了。
　　4。用熱水融化速溶咖啡粉，加入3裡面。
5。面粉和玉米粉過篩，篩入4裡面。低速攪拌完全融合沒有顆粒。
　　6。冷凍室取出准備好的烤盤，把4倒入。鳳梨酥
　　7。把6寸烤盤放入長方形烤盤內，長方形烤盤內注入開水，高度到6寸烤盤一半的樣子。
　　8。300度(攝氏150)烤40分鐘。中間不要偷看不要開門，關火後也不要開門燜2小時後取出放涼後冷藏過夜再裝飾。